7月4日到8月4日，淬炼商学院市场营销教研室老师李晓燕去了拾田枇杷酒企业进行暑期挂职锻炼。
经过为期一个月的挂职锻炼，主要了解了该企业的发展历程、主营业务、市场细分和市场定位、产品状况、销售渠道、品牌建设、定价策略、促销策略等等。结合企业的内外部的营销环境，对合川本土中小企业进行了深入了解，为我们信息产业新商科案例库提供实践案例。
国家的酒业总体政策为“限制高度酒，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展”，这为果酒的发展带来契机。尽管果酒在酒类市场中仍属弱小品种，但果酒业正欣欣向荣地朝着健康的方向发展壮大。果酒市场的成熟度虽然不及白酒、啤酒市场，但其未来市场潜在发展空间备受业界公认。
重庆千年净果农业开发有限公司于2015年7月14日成立，位于重庆市合川区古楼镇净果村净果寺组，交通便利。经营范围包括乡村生态旅游开发，瓜果蔬菜种植，水产养殖，农副产品初加工与销售，畜禽养殖、餐饮服务、住宿服务；
酒类销售等。主要经营的产品是净果缘里的蔬菜瓜果，例如：枇杷、碰柑、血橙等。且公司经营的所有蔬菜瓜果都是纯天然、无污染、无公害的。
拾田枇杷酒向下游延伸在合川的文峰古街，开了一家彼岸酒吧，兼卖其他饮料。彼岸酒吧坐落在渠江江畔，布置得非常有特色，仿若海滩假日的风格。非常的美丽怡人，设计的很有魅力。
果酒生产历史悠久，品种繁多, 枇杷酒尤为合川人所爱。从清朝末年至今,枇杷发酵酿酒技艺已有百年历史。一般首选充分成熟的枇杷作为酿酒原料,其含糖量高、产酒率高，汁液鲜美、清香、风味好。古楼净果缘枇杷酒酿造流程有采摘、选料、浸泡、清洗、去核、打浆、发酵、除渣、陈酿、老熟、下胶、澄清、灌装等十余道工序。其酿造工艺流程考究，时日把握拿捏精准。其产品具有枇杷特有的橙黄色泽,澄清透明，香气浓郁,藏有枇杷特有的果香，正是因为有了这样匠心独照的工艺才成就了我们的“拾田”枇杷酒。
拾田枇杷酒酒体丰满,协调悦人，具有古楼地方特色。其产品不仅体现了枇杷的特有风味,而且还保持了其部分营养和保健功效,具有抗衰老、软化血管的优点。
通过此次暑期挂职锻炼，深入了解了校企合作企业的工艺流程，营销策略，进行了销售实践，还做了抖音直播卖酒，虽然效果不是很理想，但是也丰富了课堂案例，运用各种教学理论知识和实践相结合，立足为企业分析实际情况，找到企业生存发展壮大所存在的问题，并提出研讨和建议。
希望能够继续深入校企合作，明年暑假可以带着咱们营销专业的学生实地实践，不仅仅为学生们找到工作的机会，也为企业做一些力所能及的贡献。还能为课堂教学提供实战咨询，为学生们提供更多的学习方法，实践和理论相结合，提高学生多方面的能力。
撰稿：李晓燕
（淬炼·国际商学院）
